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【東ハト様とのコラボ商品第5弾】

今回で5回目を迎える東ハト様との新コラボ商品「暴君ハバネロ 炎熟」が発売されました。吟醸6年熟成ハバネロかんずりを使用した旨辛醤油だれをたっぷりとしみ込ませた「ぬれおかき」です。辛さ目安は定番暴君ハバネロの目安5を上回る目安6となっており、おやつはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。かんずりバラエティーショップでも販売しております。期間限定商品ですので、ぜひこの機会にお買い求めください。

【暴君ハバネロ 炎熟】

2月14日更新【雪さらしについて】


※予定しておりました2月17日(土)の「一般公開雪さらし」は雪がない為、中止とさせて頂きます。
現在、例年の場所には雪がなく、また場所を変えて行うにも皆様にご来場頂くための駐車スペースが十分に確保できない点から今年の「一般公開雪さらし」は終了とさせて頂きます。楽しみにして頂いたお客様には、このような形となり大変申し訳ございません。ご理解の程、宜しくお願いいたします。

【飲食店メニューのご紹介】

「麺場 田所商店」様にて『新潟味噌らーめん』が復活致しました。(一部店舗限定)「新潟満載」のラーメンで、雪国の味噌蔵で醸造した、大豆の旨みたっぷり「越後みそ」をベースに、鮭ぶしの旨みをきかせたスープに「新潟地酒の酒粕」を加え、トッピングには中身までふっくらの長岡名産「栃尾揚げ」、そして「かんずり」をアクセントに仕上げられました。「発酵食品満載」でもあるこちらのラーメンで体ポカポカ、冬の新潟を想像されながらお召し上がり下さい。

【麺場 田所商店様】

【展示会のご案内】


●東京ビッグサイトで開催される「FOODEX JAPAN2024」に出展いたします。

期間 3月5日(火)〜8日(金)
   10時〜17時
   (但し、最終日は16時半まで)

会場 東京ビッグサイト 西2ホール

※こちらは企業様向けの為、一般の方はご遠慮ください。
※入場は事前登録制となります。

FOODEX JAPAN2024 HP

●東京ビッグサイトで開催される「第27回ファベックス2024」に出展いたします。

期間 4月10日(水)〜12日(金)
   10時〜17時

会場 東京ビッグサイト 東ホール

※こちらは企業様向けの為、一般の方はご遠慮ください。
※入場は事前登録制となります。

第27回ファベックス2024 HP

ここだけのお話〜生かんずり

皆さんご存知でしたか?かんずりは開封前は常温保存で日保ちがする様に熱をかけてこうじの発酵止めをして出荷しているという事を・・。
熱をかけると、その分「香り」も「旨味」も『生』のモノに比べるとどうしても落ちてしまいます。
そこで、『生かんずり』が見直されております。
通常のモノと味と香りを食べ比べてみて下さい。やっぱり比べてしまうと『生』が旨い!
要冷蔵品!クール便にて発送いたします。当ホームページのバラエティショップよりお求めの際は、クール料金もカートへお入れください。

生かんずり

 
かんずりバラエティーショップ かんずりプロショップ

PICK UP

かんずりは、妙高の契約農家が、種から育てた100%地元産のとうがらしを使用しています。

食に命を懸ける会 カンパーナあらい(新井道の駅物産館) micro-cafe NIHON ICHIBAN