かんずり - 越後妙高辛味調味料オフィシャルサイト

【かんずり漬終売のお知らせ】

この度弊社では「かんずり漬シリーズ（えのき茸・しその実・ゆず）」を終売とし、甘味を加え食べ易くした「甘かんずりシリーズ（えのき茸・しその実・柚子の皮）」としてリニューアル販売することとなりました。今までご愛顧いただき誠にありがとうございました。６月２５日の甘かんずりシリーズ発売までもうしばらくお待ちください。

【かんずり漬シリーズ】

【かんずり屋さんの甘辛揚げ団子】

毎月第４木曜日は「かんずり揚げ団子の日」！次回は６月２６日（木）１１時００分より「かんずり屋さんの甘辛揚げ団子」を販売します。
メール（kanchan@kanzuri.com）やお電話(0255-72-3813)でのご予約を承っております。発送は行っておりませんので予めご了承ください。

【かんずり売店】

「かんずり」の柚子を増量し、柚子風味をより楽しめる「かんゆずり」
三年間熟成・発酵させて造られたかんずりにすっきりとした爽やかな柚子の香りが漂います。柚子特有の酸味・苦味とかんずりのまろやかな辛さが絶妙なバランスを生み、上品な味わいに仕上がりました。和食や洋食に薬味として、料理の隠し味として・・・様々なお料理にお使いください。まずは、かんずりバラエティーショップ、弊社売店にてご用意しております。ぜひお買い求めください。

【かんゆずり】

ここだけのお話～生かんずり

皆さんご存知でしたか？通常のかんずりは、開封前に常温保存ができるよう熱をかけてこうじの発酵止めを行い出荷しているという事を・・。熱をかけると、その分「香り」も「旨味」も『生』のモノに比べるとどうしても落ちてしまいます。
通常のかんずりと味や香りを食べ比べてみて下さい。やっぱり比べてしまうと『生』が旨い!要冷蔵品！クール便にて発送いたします。当ホームページのバラエティショップよりお求めの際は、クール料金もカートへお入れください。

また【かんずり】【生かんずり】【吟醸かんずり六年仕込】をそれぞれ少しずつ食べ比べができるセット『かんずり食べ比べセット』もご用意しております。
ぜひ食べ比べてみてはいかがでしょうか。